Sorvete de banana

Que tal comer um sorvetinho super cremoso, sem peso na consciência e sem prejudicar a saúde?

Fiz para o final de semana e ficou delicioso!

Ingredientes:
3 bananas caturras
1/2 xícara de creme de leite de soja/creme vegetal
1 colher de sopa de essência de baunilha
Limão

Modo de preparo:
Corte a banana em rodelas, coloque em um saquinho e leve ao congelador.
Quando as bananas estiverem congeladas (eu deixei a noite toda), coloque a metade delas no mixer e bata até triturá-lass, vá acrescentando aos poucos até que todas estejam trituradas (precisa de um pouco de paciência neste processo, pois demora um pouquinho, mas fique tranquila porque dá certo!) acrescente algumas gotinhas de limão, a baunilha e o creme de soja e bata até que a fique uma mistura cremosa e homogênea, se preferir acrescente mais creme de soja.
Coloque em um pote com tampa e leve ao congelador.
Após 6 horas, em média, seu sorvete estará pronto, cremoso e delicioso!

Dica: Você pode fazer o mesmo processo com manga ou morangos.
Também é possível acrescentar alfarroba, cacau ou canela.

Simples né!?

Manteiga de amendoim

Bateu aquela vontade de comer creme de amendoim e fui atrás de uma receita e como na maioria das vezes, acabei inventando uma juntando um pouco de cada ...hehe

Ingredientes
1 e 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
1/4 De xícara de açúcar mascavo
2 colheres de óleo de girassol
3 colheres de leite de soja

Modo de preparo

Triture o amendoim, e aqui vem um detalhe muito importante, se você tiver um mixer, triture o amendoim no mixer pois força muito o liquidificador, mas caso não tenha, dá certo também, é só ir colocando e batendo aos poucos. Após triturar bem o amendoim, acrescente o açúcar e bata novamente, você vai perceber que aos poucos ele vai virando uma massa bem consistente, acrescente o óleo e o leite e bata por mais 2 ou 3 minutos.

Pronto, sua manteiga de amendoim esta pronta!
Se preferir mais doce, é só acrescentar mais açúcar, você também pode usar mel no lugar do açúcar.

Dica: separei um pouquinho da manteiga de amendoim depois de pronta , coloquei novamente no mixer e fui acrescentando leite de soja aos poucos e batendo, e virou um creme! Ficou bem gostoso! Você pode acrescentar leite até chegar à textura que desejar.

E simples assim sua manteiga e creme de amendoim estarão prontos!