Essa é mais uma delícia prática e fofinha!
Ingredientes
2 colheres de sopa de linhaça triturada
6 colheres de sopa de água
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
1 1/2 de água morna ou leite vegetal
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Misture a linhaça com a água e deixe descansando por 10 minutos. Ligue o forno para ir aquecendo, unte e enfarinhe uma fôrma média. Misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, é melhor deixá-lo para o final. A consistência da massa deve ficar cremosa, sem ser seca ou líquida demais: quando você virar a bacia para o lado, a mistura deve acompanhar o movimento.
Asse por aproximadamente meia hora, mais ou menos. Com certeza, você vai sentir o cheirinho de bolo, que vai te dizer que está pronto. Mesmo assim, certifique-se, enfiando um garfo: se sair seco e limpo, está perfeito!
Dica: Se quiser, pode acrescentar pedacinhos de goiabada cascão antes de levar a massa ao forno. Fica muito gostoso!
E simples assim seu bolo de fubá estará prontinho!
